因?yàn)橐粔K刀片，桃李面包陷入了輿論漩渦。

2月19日，一則“桃李面包中吃出2厘米帶銹刀片”的詞條沖上微博熱搜，一名消費(fèi)者發(fā)視頻稱自己在購(gòu)買的桃李面包中吃出了2-3厘米左右的美工刀刀片。據(jù)稱，此后該名消費(fèi)者聯(lián)系桃李面包工作人員，對(duì)方表示生產(chǎn)沒(méi)問(wèn)題，以后出新品讓其第一個(gè)試吃。

【資料圖】

相關(guān)消息曝光后，引發(fā)了社交媒體上的廣泛議論，不少網(wǎng)友直言“嚇人”，認(rèn)為吃出刀片已經(jīng)有些離譜了，希望公司方面盡早給到回復(fù)。

2月20日，《國(guó)際金融報(bào)》記者注意到，桃李面包在今日早間曾通過(guò)微博發(fā)布情況說(shuō)明，但隨后改則動(dòng)態(tài)又被刪除。今日午后，桃李面包發(fā)布澄清公告，稱公司高度重視此次客戶投訴，并第一時(shí)間對(duì)工廠內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全排查，公司生產(chǎn)過(guò)程中不存在使用該類刀片的工藝環(huán)節(jié)。“公司已邀請(qǐng)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及媒體對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并已向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)警并申請(qǐng)立案調(diào)查，相關(guān)結(jié)果會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布?！?/strong>

今日開盤后，桃李面包股價(jià)一度下滑近3.6%，此后有所反彈。截至收盤，其報(bào)16.08元，股價(jià)下跌了0.25%。

被指面包中藏刀片

根據(jù)相關(guān)的視頻內(nèi)容，日前，遼寧鞍山一名消費(fèi)者稱自己在某店購(gòu)買了桃李面包的一款面包，當(dāng)時(shí)其在面包中吃出了一塊2至3公分左右的美工刀刀片，刀片已生銹。隨后，消費(fèi)者聯(lián)系了桃李面包的工作人員。根據(jù)該名消費(fèi)者與桃李面包工作人員的溝通錄音，對(duì)方表示生產(chǎn)是沒(méi)問(wèn)題的，并給出“以后出新品可以第一個(gè)試吃”的賠償方案。

對(duì)上述解決方案，消費(fèi)者表示無(wú)法接受。2月19日，前述當(dāng)事人發(fā)布視頻稱，刀片已經(jīng)生銹，在面包上留下黑色印跡，自己不要求賠償，將會(huì)請(qǐng)第三方介入鑒定，如果鑒定出來(lái)，希望廠家給消費(fèi)者一個(gè)交待。

隨后，這則消息在社交媒體上引來(lái)大量關(guān)注。作為消費(fèi)者熟知的品牌，桃李面包的產(chǎn)品遍布各大商超、便利店等，如果前述情況確實(shí)屬實(shí)，對(duì)于日常會(huì)選擇購(gòu)買其產(chǎn)品的消費(fèi)者而言，無(wú)疑是一次沖擊。在微博上，有網(wǎng)友稱如果刀片吃進(jìn)口中，后果將不堪設(shè)想。還有不少網(wǎng)友也分享了曾經(jīng)購(gòu)買食品吃到異物的各種經(jīng)歷，直言企業(yè)在食品安全上需要隨時(shí)重視。

隨著事情的持續(xù)發(fā)酵，桃李面包方面也坐不住了。值得注意的是，就在今日早間，桃李面包通過(guò)官方微博發(fā)布了一則情況說(shuō)明，稱排除在生產(chǎn)過(guò)程中存在金屬刀片的可能性。不過(guò)，這一情況說(shuō)明的動(dòng)態(tài)很快就被桃李面包刪除了。

正當(dāng)網(wǎng)友們對(duì)桃李面包的這一“操作”感到困惑時(shí)，今日午間，桃李面包又通過(guò)公告的形式正式回應(yīng)的此事，其微博也再度發(fā)表了一篇最新的情況說(shuō)明。

“近日，公司關(guān)注到有關(guān)媒體出現(xiàn)題為《女子在桃李面包中吃出2厘米帶銹刀片》的報(bào)道，針對(duì)報(bào)道內(nèi)容，公司第一時(shí)間展開了全面調(diào)查，就此次投訴處理過(guò)程中給消費(fèi)者帶來(lái)不好的消費(fèi)體驗(yàn)，公司深表歉意。”在說(shuō)明的開篇，桃李面包方面態(tài)度頗為誠(chéng)懇。

桃李面包表示，公司高度重視此次客戶投訴，并第一時(shí)間對(duì)工廠內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全排查，公司生產(chǎn)過(guò)程中不存在使用該類刀片的工藝環(huán)節(jié)，面包生產(chǎn)是通過(guò)面團(tuán)的攪拌、分塊、壓薄、卷包、分割、成型、醒發(fā)、焙烤、冷卻、切片、夾餡、包裝、金屬檢測(cè)、裝箱等工序，金屬刀片經(jīng)過(guò)上述的工序不可能再完整存在，并且公司所有的產(chǎn)品都需經(jīng)過(guò)金屬檢測(cè)機(jī)檢測(cè)方可出廠，排除在生產(chǎn)過(guò)程中存在金屬刀片的可能性。

桃李面包方面還指出，公司已邀請(qǐng)上級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及媒體對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并已向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)警并申請(qǐng)立案調(diào)查，相關(guān)結(jié)果會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。

根據(jù)紅星新聞的最新報(bào)道，“刀片面包”事件當(dāng)事人表示桃李面包在此前多次找其協(xié)商，還表示希望一同去派出所報(bào)警、去工商局協(xié)助調(diào)查。該消費(fèi)者在今日午間發(fā)布動(dòng)態(tài)表示“下午去工商局”。

最新業(yè)績(jī)下滑

此次桃李面包在3·15前夕曝出食品問(wèn)題，讓投資者們捏了一把冷汗。

公開資料顯示，桃李面包成立于1997年1月，于2015年12月上市，其法定代表人為吳學(xué)亮，注冊(cè)資本約9.5億人民幣，由吳學(xué)群、吳學(xué)亮等共同持股。關(guān)聯(lián)風(fēng)險(xiǎn)信息顯示，其全資控股的海南桃李面包有限公司、沈陽(yáng)桃李面包有限公司、西安桃李食品有限公司、海南桃李面包有限公司多次因抽查檢查不合格，被責(zé)令整改。其中，沈陽(yáng)桃李面包有限公司生產(chǎn)的純蛋糕因丙二醇含量超標(biāo)被判定不合格。

此外，天津桃李食品有限公司曾因違反食品安全法，被天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)罰款5萬(wàn)元。處罰事由為，當(dāng)事人生產(chǎn)的一批次純蛋糕中，有1袋混有飛蟲異物。經(jīng)排查，原因?yàn)楫?dāng)事人蟲害控制工作不夠徹底。

日前，桃李面包披露了2022年業(yè)績(jī)快報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，桃李面包面臨著凈利潤(rùn)下滑的處境。桃李面包預(yù)計(jì)，2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收66.86億，同比增長(zhǎng)5.54%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)6.48億，同比下降15.11%。

在業(yè)績(jī)預(yù)告中，桃李面包表示，影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的主要因素有三方面：受疫情及部分地區(qū)夏季持續(xù)高溫限電影響，報(bào)告期內(nèi)終端配送服務(wù)等成本費(fèi)用均有所增長(zhǎng)，加之部分原材料價(jià)格上漲導(dǎo)致本期毛利率同比有所下降；本期匯兌收益、理財(cái)收益減少，利息支出增加；本期購(gòu)買商品期貨合約產(chǎn)生投資損失。

結(jié)合過(guò)往的業(yè)績(jī)報(bào)告來(lái)看，桃李面包此前就已處于增收不增利的狀態(tài)。根據(jù)早前披露的財(cái)報(bào)，2021年，桃李面包營(yíng)收為63.35億元，同比增長(zhǎng)6.24%；凈利潤(rùn)為7.63億元，同比減少13.54%。這也是桃李面包凈利潤(rùn)近10年來(lái)首降。對(duì)此，桃李面包提及了促銷力度增大、原材料成本上漲等因素。

進(jìn)入到2022年，桃李面包的凈利潤(rùn)下滑情況狀況并未實(shí)現(xiàn)扭轉(zhuǎn)。2022年上半年，桃李面包實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入為32.06億元，同比增長(zhǎng)9.06%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為3.58億元，同比下降3%。

有食品行業(yè)投資人士向記者坦言，除了因?yàn)橐咔楹螅依蠲姘坛冷N售遇阻影響業(yè)績(jī)外，來(lái)自烘焙門店乃至便利店內(nèi)短保面包的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。此外，在市場(chǎng)拓展方面，桃李面包也存在著“北強(qiáng)南弱”的情況。2022年半年報(bào)顯示，桃李面包旗下包括上海桃李食品有限公司、武漢桃李面包有限公司、合肥桃李面包有限公司、東莞桃李面包有限公司、浙江桃李面包有限公司在內(nèi)的多家公司還處于虧損狀態(tài)。

桃李面包也在著手解決一些問(wèn)題，其在半年報(bào)中表示，2022年上半年，公司繼續(xù)加大力度拓展華東、華南等新市場(chǎng)，不斷增加對(duì)重點(diǎn)客戶的投入，提升單店質(zhì)量，下半年，公司在持續(xù)重點(diǎn)關(guān)注華東、華南市場(chǎng)基礎(chǔ)上，積極拓展西南市場(chǎng)、新疆市場(chǎng)，進(jìn)一步完善全國(guó)市場(chǎng)布局。