9月19日，永輝超市舉辦2022年半年度線上業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松表示，“公司努力在困難的環(huán)境下提升業(yè)績(jī)?！庇垒x超市CEO李松峰則指出，“線上線下倉(cāng)店合一的形式是最有希望看到盈利的機(jī)會(huì)。”

聯(lián)商網(wǎng)高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員王國(guó)平對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者分析認(rèn)為，今年以來(lái)科技永輝戰(zhàn)略落地也提升了公司門店局部效率。預(yù)計(jì)明年新零售開(kāi)始走出試錯(cuò)階段，將逐步兌現(xiàn)，屆時(shí)將會(huì)出現(xiàn)新零售跑通模型。

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探索“新業(yè)態(tài)”倉(cāng)儲(chǔ)店

上半年增速超20%

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從去年至今年3月，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員門店開(kāi)店總數(shù)超過(guò)100家。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在傳統(tǒng)連鎖超市持續(xù)“關(guān)店”壓力下，倉(cāng)儲(chǔ)店這一舊業(yè)態(tài)卻持續(xù)成為新舊零售勢(shì)力涌入的“新風(fēng)口”。

而永輝超市是從2021年5月開(kāi)始試水倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店(以下稱“倉(cāng)儲(chǔ)店”)，截至當(dāng)年年底開(kāi)店總數(shù)達(dá)到53家。永輝超市認(rèn)為，倉(cāng)儲(chǔ)店獲得可比同店32.9%的高速增長(zhǎng)，而倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店擴(kuò)大門店通道，以提升購(gòu)物舒適度；減少商品數(shù)，多面位大堆頭陳列，讓商品成為銷售員。

由于倉(cāng)儲(chǔ)店模式仍處于跑模型階段，目前永輝超市對(duì)全國(guó)范圍并沒(méi)有明確的改(開(kāi))店數(shù)量目標(biāo)。但從今年上半年成績(jī)看，永輝超市倉(cāng)儲(chǔ)店表現(xiàn)較為亮眼，張軒松表示，“永輝超市倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店上半年銷售增長(zhǎng)超過(guò)20%，明顯強(qiáng)于公司整體增速?！?/p>

事實(shí)上，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的目標(biāo)客群是中高消費(fèi)人群，且強(qiáng)調(diào)的并不是“低價(jià)”，更多的是“高性價(jià)比”，盈利的核心來(lái)源于收取的會(huì)員費(fèi)，并控制商品的毛利率，大多標(biāo)準(zhǔn)都在15%以內(nèi)，以商品批量化，將利潤(rùn)讓利給消費(fèi)者。

因此，對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)店的運(yùn)營(yíng)而言，會(huì)員數(shù)量、活躍度、復(fù)購(gòu)率等將成為盈利關(guān)鍵。而王國(guó)平則認(rèn)為，永輝超市缺乏倉(cāng)儲(chǔ)店“基因”(經(jīng)驗(yàn))，對(duì)其而言一大挑戰(zhàn)是摸索倉(cāng)儲(chǔ)店較高的成本，如何控制成本極為重要。

新零售業(yè)務(wù)模型有望跑“通”

作為擁有千家門店數(shù)的全國(guó)連鎖超市龍頭，永輝超市面臨的困難和挑戰(zhàn)也是全行業(yè)性的。

今年7月，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《2021年中國(guó)超市TOP100》，永輝超市排名第二。數(shù)據(jù)顯示，2021年Top100超市企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不樂(lè)觀。百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模為9076億元，比2020年下降2.6%。百?gòu)?qiáng)入圍門檻為5.7億元，同比下降了3000萬(wàn)元。

早在2021年9月，永輝超市CEO李松峰首次面向公司全體員工發(fā)出內(nèi)部信表示，要以科技永輝為戰(zhàn)略指引，聚焦“以生鮮為基礎(chǔ)，以客戶為中心的全渠道數(shù)字化零售平臺(tái)”的目標(biāo)。而這也是永輝面向未來(lái)的新十年戰(zhàn)略。李松峰指出，“永輝的門店也不只是‘門店’，同時(shí)承載了線上履約倉(cāng)、生活空間、客戶體驗(yàn)中心多種角色。”

永輝超市的全渠道數(shù)字化零售平臺(tái)的另一個(gè)詮釋是“倉(cāng)店合一”新零售模型。

9月19日，李松峰透露了自去年以來(lái)公司持續(xù)推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)的成效，“目前純線上的生鮮到家業(yè)務(wù)經(jīng)過(guò)五六年的試錯(cuò)基本沒(méi)有走出虧損的泥潭，而線上線下倉(cāng)店合一的形式最有希望看到盈利的機(jī)會(huì)?！?/p>

對(duì)此，王國(guó)平認(rèn)為，倉(cāng)店合一提升線上業(yè)務(wù)效率，隨著線上占比不斷提升，縮短配送時(shí)長(zhǎng)，提升服務(wù)效率，是超市行業(yè)增量來(lái)源之一。

他進(jìn)一步表示，倉(cāng)店一體化或類超級(jí)物種等新零售模型開(kāi)始走出試錯(cuò)階段，將會(huì)陸續(xù)有企業(yè)開(kāi)始跑出模型，步入正軌?！皩?duì)永輝超市而言，需要深耕下去做深做透，避免方向長(zhǎng)期搖擺。”

標(biāo)簽： 永輝超市 倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店 連鎖超市